胎教專家王匡文是廚藝高手，唸大學時同時修畢法國藍帶廚藝學院課程。自大女兩歲已教她入廚學藝，現在兩名七歲及五歲的囡囡都沒有偏食。而在學習音樂方面，她從不為證書狂迫女兒進級，反而自己跑去進修成為導師，再回家教女兒創作音樂。

王匡文(Coco)是幼兒教育中心小小學堂創辦人，也是中國百名傑出女企業家。她現在擁有三間公司，同時也是全職媽媽，兩名囡囡都似媽咪般喜歡下廚。Coco兩歲已跟爸爸入廚房學刮魚鱗、浸芽菜，大學時在宿舍研究中國海鮮製法。08年她成立小小學堂時便想教幼兒入廚，並開辦小小廚師班，所以學堂內有為兩歲幼兒設計的廚藝環境。

教入廚拓闊味覺 

「我大女兩歲已好鍾意跟我入廚房，刺激我構思兒童菜單，我用在日本買的兒童安全刀教她切肉，透過小小廚師班教其他孩子如何吃得健康。兩個女兒當小導師有很大感染力，其他小朋友會渴望模仿她們的刀功和創意。我們設計不同擺設，有漂亮的七彩薯仔船，他們一邊煮一邊聽我介紹蔬果營養。有個男仔學了兩年，回家後少了揀飲擇食。」Coco笑謂囡囡跟她一樣愛吃，但大女討厭蘑菇及西蘭花。「不愛也要吃一點，我曾把蘑菇包成聖誕禮物鼓勵她吃。孩子對食物有不同偏好，但只要大人能拓闊他們的味覺經驗，並透過讓他們入廚，就可以減低偏食情況。」

自己考牌教音樂

Coco本身擁八級中提琴及鋼琴，她謂當年英國老師教琴是軍訓式操練，令她至今仍發噩夢。「我不會迫我女兒考級，更沒準備要她們當音樂家。她們現在鍾意跳舞，有時學校要學生表演，我也會推掉；因為一有表演便要加堂，父母亦要趕場，同時令孩子好辛苦！」她謂自己不會偏離學音樂目的，不為證書去迫孩子晉級，同時會主動物色適合她們的幼兒課程。「我們一起參加過Kindermusik，但發現大女經常睡着，就知道不適合她。後來帶她去上Music Together，她反而好投入。於是我便去美國進修導師牌，掌握技巧後回來教她。」她現時是全港Music Together五名導師之一，笑謂課程重視創意，更會鼓勵幼兒作曲。「我會在家與女兒一起聽這些兒歌，教她們創作及跳舞，故她們自小已很有表演慾。」

鼓勵孕婦遠離化學品

Coco擁有胎教的專業資歷，同時也了解到化學品對生活的影響，「網上文獻有個美國臍帶血的研究，指出有嬰兒出生後身體已帶有200種化學物，原因是媽媽在生活中接觸化學品後傳給胎兒，影響孩子有自閉症、過度活躍症的情況。香港人較少認識化學品的影響，故我現在購物會着重看標籤資料。」她的小女兒子天1個月大時曾患濕疹，「當時有澳洲朋友介紹我用奧地利的新科技清潔品，其實是納米科技製造的纖維布，我試着幫囡囡沖涼和洗臉，很快便治好濕疹。於是我把屋企所有清潔劑丟掉，全部用這種有機布料，不放化學品。」

(2014-7-29  晴報)