牙齒的咀嚼能力對孩子腦部發展很重要，在孩子6歲時，人生第一顆恆牙長出，是咀嚼肌成長發育的關鍵，幫助孩子正確的咬法和吞嚥方式是這時期最重要的事。

經常咀嚼的幼稚園生有良好的計算能力

6歲時，最裡面的牙齒會長出來，這顆牙又名「六歲臼齒」，是第一顆恆牙，正式名稱是第一大臼齒。這顆牙齒是咬合和齒列的基礎，這顆牙齒會決定齒列。如果這顆六歲臼齒蛀蝕，或沒有長在正確位置，日後恆牙齒列會出問題，齒列不好，咬合咀嚼也會不好。

在這個時期，正確的咬法和吞嚥方式尤其重要。此時正值顎骨和咀嚼肌成長發育的時期，為了創造出恆牙的生長空間，正確的咬法和吞嚥方式不可或缺。

咀嚼會對腦部發展造成影響，此事對成長期的孩童尤其重要。在成長期間，恆牙開始生長之後，咀嚼肌會膨脹，藉由鍛鍊咀嚼肌，頭顱會不斷增大。運用可測 量腦血流的正子斷層造影做研究，證實咀嚼可大幅增加腦血流量。腦部活化和提升學習效果有關。以幼稚園生為對象的比較研究得出的結果如下：食用需確實咀嚼的 餐點的幼稚園生，計算能力比其他幼稚園生好。

增田院長說明，「齒下方的牙周膜，跟傳遞情報到腦部的三叉神經彼此相連。小時候若蛀牙，神經受到破壞，牙周膜會破爛不堪、感覺也會變遲鈍。這麼一來，三叉神經無法接收到足夠的訊息，腦部就不會活性化。」

連接到腦部的神經斷掉一根，會影響到孩童的運動和感覺，也會令他們缺乏幹勁。在發育期蛀牙，可能會對腦部發展造成負面影響。在成長期，好好咀嚼這件事，就如同充分攝取營養一樣必要。為了要確實咀嚼，最重要的是，不要有蛀牙。

咬合跟臉型、外貌大有關係

在人格逐漸成形的時期，臉型也會逐漸成形。咬合正確，臉會左右對稱，如果咬合不平衡，顎的位置偏向一邊，那麼身體也會歪斜。

增田院長的診察病例中，有一位顎左右錯位的男孩。當他踢足球時，球會飛到旁邊。在矯正好顎的位置之後，不只是他的姿勢變好，連踢出去的球也變得很直。

此外，也有研究指出，此時期視力下降的人變多和咀嚼也有關係。這是一項關於未充分咀嚼可能會導致視力低落的研究。

調查對象為秋田縣學生，從國中生到短期大學學生均包含在內。結果發現，第一大臼齒的牙齒有三顆蛀牙以上的孩童，其視力比兩顆以下的孩童差；而經常吃堅硬食物的孩童，其視力比不常吃堅硬食物的孩童更好。由於眼睛被視為腦的一部份，或許，這個結果跟咀嚼讓腦血流量增加有關。

關於正確咀嚼的重要性，增田院長的說明如下：「『咬』會直接影響到健康、讓嘴巴周圍和臉更美，並讓我們得以享受美食。『咬』跟活力、精力、記憶力、運動能力、腦部血流等有密切關係。『咬』即腦、健、美、力。」養成「咬」的習慣會讓我們健康而長壽，此事自然不在話下。

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