港島太平洋酒店 <中西‧環> 餐廳夏日盛宴

從永樂街、文咸西街、德輔道西走進西營盤,沿路看到不少裝潢懷舊的百年海味店,這裡便是香港著名的「海味街」。途經不少參茸海味「老字號」售賣著來自全球各地的上乘珍品,不但種類繁多且矜貴非凡。位於「海味街」的毗鄰,港島太平洋酒店一樓的<中西‧環> 餐廳盡享地理優勢。由即日起至9月30日,大廚為食客精心搜羅多款優質的海味乾貨入饌,並從西營盤濃厚的地道色彩汲取靈感,精心炮製一系列經典懷舊、即叫即製的巧手佳餚,讓饕客品嚐最地道的「海味街」風味之餘,更能感受到社區鄰里間那份濃厚的人情「味」。此外,現於網上付款即可享七折優惠,使顧客以更方便快捷的方法預訂<中西‧環> 餐廳夏日盛宴,連加一服務費計算後成人每位收費低至三百元起,絕對是中上環區性價比極高之選!

時值仲夏,大廚更匠心巧製了多款以海味珍品配合時令瓜果的傳統經典菜式,為饕客解暑。精選推介菜式包括如意海珍玉盤翡翠海參雲腿扣玉掌。前者為鮮甜足料的冬瓜盅,以瑤柱、花膠、雲腿、冬菇等上乘海味乾貨及夜香花熬製近3小時而成,加入大蝦、魷魚、蟹肉等海鮮,讓冬瓜湯加倍鮮美。後者的海參滋陰補腎,鵝掌則蘊含豐富的膠原蛋白,是養顏及保健的不二之選。海參與鵝掌配合雲腿一同炆至入味帶出口感,使雲腿的精華盡收其中,每一口均齒頰留香,配上時令瓜果,兩者於舌尖上互相輝映,令菜式彰顯矜貴同時亦配合清新消暑的夏日主題。

而另一推介菜式碧綠鮮蝦瑤柱炆花膠同樣是女士的養顏恩物,肥美嫩滑的花膠吸收了瑤柱的精華,配搭鮮甜彈牙的大蝦與清爽多汁的時令瓜果,造就多層次的質感和味道,讓人回味無窮。此外,珍味八寶鴨亦是饕客不容錯過的菜式。大廚改良了此道上海名菜,以「海味街」搜羅得來的紅棗、蓮子、百合、蝦乾、冬菇等,加上鹹蛋黃、臘腸及糯米為佐料,填入鮮鴨之中,令其味道更為昇華,再配以原隻蒸熟,再澆上淡淡的蠔油汁帶出鮮味,嫩滑惹味,並以小棠菜襯托,令菜式鮮美而不肥膩。

同場加映特色榴槤甜品放題 

夏天亦是果王榴槤當造之時,<中西‧環> 餐廳特別為一班榴槤愛好者設計出一系列自家製榴槤甜品為盛宴,包括榴槤酥皮卷榴槤西多士榴槤千層蛋糕等。熱騰騰的榴槤千層酥以超薄酥皮(phyllo)焗製而成,比一般酥皮更甘香鬆脆,配合綿滑的榴槤餡料,口感絕佳。而經典的港式甜點西多士加入榴槤後另有一番風味,大廚即席製作,每晚只在8時至9時間限量供應,榴槤迷決不能錯過。當然少不了近期大熱的千層蛋糕,一層又一層薄如紙的法式班戟間夾著幼滑的榴槤忌廉,香濃而不甜膩,教人無法抗拒。

網上付款七折優惠 中上環區高性價比之選 

除了以上多款經典菜式及榴槤甜品,自助晚餐還包括多款冰鎮海鮮,包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭高級青口、大蝦等及各種特色美味刺身,還有一系列懷舊香江美饌。甜品方面則有小朋友最愛的糖果專區、朱古力噴泉、Mövenpick雪葩、消暑豆腐花配夏日鮮果配料吧等。由即日起至9月30日,於網上付款的顧客更可享七折優惠,連加一服務費計算後成人每位收費更低至三百元起,絕對是中上環區性價比極高之選!

 

<中西> 餐廳夏日盛宴自助晚餐 

如意海珍玉盤 

翡翠海參雲腿扣玉掌 

 

碧綠鮮蝦瑤柱炆花膠 

珍味八寶鴨 

 

 

<中西> 餐廳榴槤甜品放題(榴槤酥皮卷、榴槤西多士、榴槤千層蛋糕)

 

<中西> 餐廳必食推介

朱古力噴泉 

消暑豆腐花配夏日鮮果配料吧 

  

無限量供應多款冰鎮海鮮 

<中西> 餐廳 

 

 

 

自助晚餐價目 

星期一至四︰ 

成人HK$388         小童(3-11歲) HK$268           長者(65歲或以上)HK$268  

星期五至、六、日、公眾假期及前夕︰ 

成人HK$428         小童(3-11歲) HK$308           長者(65歲或以上)HK$308

 

另收加一服務費

供應時間: 6:30pm–9:30pm

供應日期: 即日至2017年9月30日

 

註:

l   信和薈及嘉譽禮賞會員可享65折優惠

l   網上付款可享高達7折優惠

l   憑指定信用卡簽帳可享85折優惠

l   每位惠顧自助餐的顧客(18歲或以上)均可獲贈指定精選餐酒乙杯

l   惠顧HK$300或以上可享2小時免費泊車/ HK$1,000或以上可享3小時免費泊車

l   有效期由即日起至9月30日 。優惠需受有關條款約束。

 

<中西> 餐廳 

訂座: (852) 21315908
地址: 香港干諾道西 152 號港島太平洋酒店

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