由於香港人對食物安全的關注與日俱增，安美滋因此挑選香港為首個市場，推出具備突破性科技的輕觸式設備─Greentest。Greentest能夠在短短數秒時間內測試蔬果的硝酸鹽含量，為大眾提供飲食健康的資訊，以便他們選取合適的蔬果，建立健康飲食習慣。最新的調查顯示，63%於大中華區內的消費者表示，他們購物時會考慮食品來源，66%會考慮食品的種植或飼養方式，安美滋在這個時間推出這部革命性的設備可謂恰到好處。

Greentest利用蔬果的導電率測量硝酸鹽的濃度，從而顯示有害離子的相對濃度。只要將設備的小型不銹鋼探頭插入蔬果，設備的輕觸式螢幕隨後會顯示綠色、黃色或紅色的測試結果，清楚顯示經測試的蔬果是否含有過高硝酸鹽含量。然後，設備會把測試結果與其軟件內置的可接受基本值進行對比。這個基本值於實驗室經先進的方法檢驗蔬果而制定，過程中考慮到蔬果的品種、產地、季節氣候和個別因素。

如測試結果明顯高於基本值，即表示蔬果中的硝酸鹽濃度較高以不適合的土壤栽種蔬果，以及過程中過量使用化學肥料，會令蔬果從土壤吸收這些硝酸鹽。測試結果是取決於細胞間的鹽濃度或細胞膜的導電狀況。

購買蔬果回家後，應立即使用Greentest。測量後若發現水平超標，可採取特定的處理方法及煮食技巧，以便減小硝酸鹽濃度。

香港營養師劉立儀解釋道：「政府新聞處今年1月的報告顯示，香港人每年食用2,290噸蔬果。同時，在商業化種植過程中，過度耕作、使用人造肥料及化學催化劑等情況愈趨嚴重。在進食建議蔬果量時，為了盡可能攝取營養，並讓自己與家人安心食用，透過把硝酸鹽及亞硝酸鹽攝入量降至最低，從而確保蔬果安全性已變得愈來愈重要。」

對於某些人士特別適合使用Greentest，如父母們希望減低孩子攝入硝酸鹽的機會，孕婦和哺乳期婦女，她們需要保護自己和寶寶，免受過多硝酸鹽的影響，喜歡素食和純素食者，因為他們比一般人食用更多水果和蔬菜，對硝酸鹽、亞硝酸鹽過敏的人，購買有機蔬菜水果，並需要質量驗證的消費者。

Greentest安美滋商店、實惠、荷花親子店、源生坊有機店、銅鑼灣及金鐘DG Lifestyle及香港汽車會有售，目前售價為港幣1,180元，並將於更多零售店發售。