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紅酒朱古力減糖尿風險?
看到這題目，確實令享樂主義者為之振奮：紅酒與朱古力可減低糖尿病風險。事實真是這樣嗎？
進食食物或飲品，若然是高度的黃酮類化合物(flavonoids)，則可以防止出現糖尿病的風險，但只限於女性，相關的食物或飲品，則是黑朱古力及紅酒與莓果類。這是倫敦其中兩所大學一項最新的合作研究。
倫敦東安利娜及英皇學院大學的科學家稱，這類型含有黃酮類化合物的食物聯結著低胰島抗體，並優化血液葡萄糖規律；吃下那些食物可以減低炎症，慢性地改善有關糖尿、心臟病及癌症等情況。 來自倫敦大學英皇學院的教授添‧史賓達(Professor Tim Spector)說：「這是非常鼓舞性的數據發現，竟然有些我們一直以為是不健康的食品如朱古力及紅酒，可以有助保持我們的健康及對我們身體有所裨益。」 這個研究發表於《營養學報》(Journal Nutrition)，內容是透過接近2,000位的女性孿生姊妹的飲食習慣得出來的。任何人有飲食黃酮類化合物的食品或其相關組別的食物，如花青素(anthocyanins)及黃酮(flavones)類，都可以發現該人身上胰島抗體正在下降。
高胰島抗體與糖尿二型有關，所以當我們看到別人進食一些含豐富的花青素及黃酮類食品，如紅莓、香草、紅葡萄、紅酒等食物，均可有助減低糖尿病或心臟與癌症的發展。東安利娜大學教授雅典‧姬絲迪(Prof Aedin Cassidy)解釋。 她補充著，他們更加找到哪一類人吃到較多的花青素而減低，甚至免於炎症之苦。不過，雅典‧姬絲迪教授指出有一點，是他們還未肯定的，就是該有關的物質可以多有效地減低糖尿二型發生的風險。 根據英國的糖尿病紀錄，當地約有300萬人有類似的患病情況，當中的85萬人估計承受著該病為他們帶來的痛苦而未有認識到問題所在。這跟肥胖症及缺少運動多少有關係。 新聞資訊來自: |
