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Googoogaga ★小廚大作★-迷迭香雞卷

農曆新年將至，而在這喜氣洋洋的節日裡，吃是不可或缺的重要環節！在香港這個獨特城市，東西文化交融，我們不妨在傳統中尋找創意。以下介紹一道適合招呼親朋戚友的菜色: 迷迭香雞卷（小朋友一定喜歡）。

--- 材料：---

1. 1/4杯超純橄欖油，另準備多一點點灑在菜肴上

2. 2個蒜頭（連瓣）

3. 1包或1束迷迭香草

4. 8塊優質雞腿肉，去骨去肥

5. 現磨鹽粒及黑胡椒

6. 8塊薄帕爾瑪火腿

--- 做法：---

1. 以中熱度數把焗爐熱好；

2. 倒1/4杯超純橄欖油進淺碟中，並加進蒜頭；

3. 把蒜頭與油放進碗中，並把迷迭香草折成8小枝至大約雞塊的長度；

4. 根據你的口味加鹽及胡椒等調味料在雞塊上，並放進蒜頭混合料中。把雞塊前後翻轉令調味料可塗在上面；

5. 以放一支迷迭香草於雞塊中間，並以帕爾瑪火腿包裹。迷迭香草枝應露出一小截于火腿邊外。再灑多一點橄欖油於雞卷上並放進焗爐烤12-15分鐘，隔一段時間把雞卷翻轉，重複數次；

6. 灑上橄欖油及現磨黑胡椒，並加上羅勒。

希望你喜歡並享受這道菜！