距離新學年開學還有個多月，除家長為子女預備課本、校服等必需品外，學校亦須為學生安排每日午膳和校巴。百物騰貴，因應工資、食材及租金成本上升，為中、小學生供應飯盒的供應商，計畫新學年每個飯盒加價一元。有中小型飯盒供應商坦言，現時經濟環境困難，預計明年亦要加價，或須增加提供到會生意，又指到會生意的盈利較學校飯盒增加一成。有訂飯盒的學校校長表示，一般學校飯盒合約期為兩年，目前蔬果等食材價格上升，明白飯盒供應商有加價原因。

目前為九十所中、小學，以及十二所幼稚園提供午餐飯盒服務的供應商「新5餐」，行政總裁梅子安表示，今年中小學生飯盒加價一元，小學飯盒售價十九元，中學飯盒售價二十一元。他指，雖然今年人民幣升值放慢，但部分食材仍處於高價水平。牛肉兩年前每磅三十三元，現時升至每磅四十八元，升幅約四成五，其公司近年已暫停供應牛肉餐單。加上適逢最低工資檢討年，預計工資成本會上漲，故要調整飯盒價格。

經營成本高，中小型飯盒供應商須另覓生存空間。恩延飲食服務及策劃有限公司負責人梁雄錕表示，小學飯盒約加價一元，預計明年成本繼續上升，需再加價兩元至兩元五角。

梁雄錕指，部分連鎖公司來貨價低，每個飯盒僅售十六元至十六元五角，中小型飯盒供應商難以競爭，轉戰幼稚園市場。經營幼稚園午膳的飯盒供應商，須按個別學生要求，設計專屬餐單，大型飯盒供應商不願意經營，其公司已承接四所幼稚園定單。

提供幼稚園飯盒服務的思樂膳食，創辦人陳先生指出，租金、工資及運輸成本各增加一成，生意難做，今年加價約百分之六，每個飯盒售十七元。他透露，明年須再增加幼稚園飯盒供應的定單，否則要增加提供到會生意，並指到會生意的盈利較學校飯盒高一成。

對飯盒供應商擬加價，有學校表示理解。上水惠州公立學校校長陳紹鴻指，約八成學生訂購飯盒。飯盒合約通常是兩年制，期間售價不變。新學年飯盒為十八元五角，較兩年前約微增百分之三。他指合約規定，飯盒供應商每星期有三天上課日，須供應水果，「水果價格上升，學校理解加價原因」。

(2014-7-26  星島日報)