作為新手媽媽，經常都關住於營養，如何均衡自己吃雪糕與朱古力的渴望，並食用更豐富營養的食物如西蘭花和芥蘭？

有些女性會計算著她們每天食用的生果及蔬菜，因為她們明白到懷孕期間健康膳食是非常重要的。不過，縱然孕婦們都明白營養對懷孕的重要，甚至加強那一類的食物攝取會有助更健康的懷孕，但她們經常都有所遺漏，就是攝取碘質(Iodine)的數量不足。

為甚麼攝取碘質那麼重要呢？原因是碘質屬於甲狀腺素的其中一項物質，這會影響胎兒的腦部發展。

碘質‧孕婦‧嬰兒 

這裡有五項有關碘質與嬰兒的關係：

1) 碘質在嬰兒智商發展佔重要角色

醫學期刊《柳葉刀》(The Lancet)刊登了一份研究，發現嬰兒從母體出生，即使碘質只是輕微缺乏亦有可能做成語言及閱讀理解的智商較低，相比起那些有足夠碘質水平的母體。

據透露，碘質在甲狀腺功能方佔著重要的角色。我們的甲狀腺及賀爾蒙在胎兒發展期間便有著重要的影響。假使你的碘質水平是不足，很大可能會影響嬰兒的腦部發展。

這個研究的結果顯示出嬰兒從微量缺乏碘質的母體出生，會造成閱讀理解的準確性及語言商偏低，得分偏低與低水平碘質相關。

2)關注缺乏碘質的重要性

世界衞生組織(The World Health Organization, WHO) 警告：足夠的水平是非常重要。這個研究指出足夠的碘質水平是一個國際認可的，最重要可防止腦部受損的元素。

我們一直都被教導於懷孕期間，攝取足夠的葉酸是何等要，但在我們的產前維他命攝取及加強食物營養中，都可以透過天然食物中攝取。可是，當你問問孕婦有關她們的碘質水平，很大可能她們都忽略了！

她們不注重碘質的重要性，而最近的研究或刊物都開始推廣我們需多加注意碘質。令人感到詫異的是，我們在日常生活中，大部份人也是食用不同健康食物，也有接受很多有營養教育，真的難以想像有甚麼營養會缺乏的。不過，很多國家，包括美國及英國，都同樣被發現有這個主要問題──缺乏碘質。

3)懷孕的首三個月碘質最重要

在懷孕的首三個月，胎兒仍然被細少，這時候是一些重要的器官及系統發展。很多諸如葉酸都是很重要的，而這些在母親懷孕前已知道，而碘質水平在這個期間更加是重要。

4)吃更多海產類

健康脂肪攝取，包括奧米加3，都是孕婦們經常銘記於心，謹記吃魚類。我們也常常聽到健康脂肪在腦部發展佔著一個重要角色。然而，那不單單是健康脂肪，原來碘質的最大來源也是海產類。

事實上，這個研究矯正了以往的說法，海產類是有助奧米加3的攝取；同時，亦可攝取到重要的碘質，而非只是健康脂肪攝取。當然，食用海產類會讓我們擔心有關水銀的問題。很多時，我們會減少攝取海產類以避免攝取過多水銀而影響胎兒，故攝取量可能低於正常需要的水平，但這可能帶來負面的影響，就是影響腦部發展。重點是：用來防止水銀而非海產類，所以要選擇一些低金銀的海產類如三文魚、鯡魚和蝦，這些都能提供更多的碘質給胎兒。

5)小心補充劑

有某些國家會有「國際鹽碘項目」(national salt-iodization programs)，但卻不是在英國所採用的。對於英國的市民，以及一些沒有這個項目的國家，攝取碘質成為個人的責任，對於一些缺乏關注的人來是，是一個不太好的責任。

產前維他命所含有的碘質，成為了保障母親身體吸取碘質的重要來源。不過，無規管的補充劑，如海藻(Kelp)，它們在市場推廣便做得很好，但所能提供的只是少量的碘質水平。

故此，孕婦們或那些看顧孕婦的人士要留意，那些相類似的補充劑，在選用時要多加留心！

研究的用意

懷孕，是一個神聖的任務。我們在育成一個正在生長的嬰兒，而且從其不同部份的發展感受著一份重要的責任。明白到妳的用餐膳食會影響到嬰兒的認知能力，有時候的確讓人難以承受。在閱讀一些相關資料時很難去想像得到一些事情；只是，我們須謹記這些資料是非常重要的，有助我們告之孕婦，以及讓她們明白當中的自由選擇，而不至於過份擔心。

資料來自：

http://www.bellybelly.com.au/pregnancy/iodine-during-pregnancy-impacts-babys-iq/