農曆新年，會有較多甜的食品，而小孩亦會趁機多吃一點糖果，但是有很多小孩平日已經吃得太多甜的食品，如何可減少他們吃甜的習慣呢？有位媽咪級營養師便推介了這個減糖10法給一眾媽咪，這不是一個一步到位的方法，但肯定是循序漸進的令小孩從生活中適應。畢竟，減糖對兒童的身心發展也有好處。

瑪恩妮(Maryann Tomovich Jacobsen)這位營養師媽咪也認為，在這充斥著過多甜味及糖份的食物世界中，要令小孩減糖是一項極高難度的挑戰，但一些正確的策略及思維設定是甚有效用，而無需為了一顆糖果而失去一生的健康。

第一步：爭取減糖機會

首先要降低吃糖果的機會，吃甜的，只會繼續招惹去吃甜，如果小孩的飲食習慣是無甜不歡，他們只會愈吃愈甜。

1. 重新考慮食品的糖份

在糖或甜類食品中，在過去40年來，其糖份增加了20%，即如梳打水、健康飲品、果汁及咖啡等等。

在這些飲品中，每一茶匙便有5克是糖，其中某咖啡店的焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)高身杯裝便有35克糖份，有部份是來自奶類的天然糖，一罐12安士的梳打有39克糖，某些給予小孩的飲品中，也有10至15克的糖份。

我們的身體對流質卡路里的察覺，不如對固體卡路里般容易。2000年，刊登於國際過胖期刊(International Journal of Obesity)的報告，其中一個研究有關兩組年青人，分別吃含有450卡路里的流質食物或固體啫哩豆(jelly beans)，吃啫哩豆的一組投訴太少食物，但吃流質食物的一組，隨後吃得更多，體重亦相對地增加，緊記要小心認清及如何安排給小孩飲食的食物。

2. 盡力調低糖份

瑪恩妮有一個經驗就是，她第一次給她女兒吃的乳酪是甜的，自此，她的女兒再不願吃原味叿不甜的目酪。故此，保持你的子女每天吃天然食品的可能性，便可以減甜。當然，適度為調味或帶出食品味道時加少許糖，這些是可以接受，但在一些沒有甜，或本身已帶甜的食品內再加上朱古力、奶類或蜜糖等糖份，甚至糖漿之類便不好了，緊記要看清楚食品每一克所含的糖份，即使低糖鮮奶或穀物類食品。

3. 注重小孩的味覺

亮無疑問，到處的食品都是過份添加或加工大量的糖份或甜味，但回到家中，你該三思到底應否繼續讓你的小孩放進口中，而是否該以自家製的甜品或健康零食取而代之。

即使是較為挑剔食品的小孩，也會對自家製的獨特食品感興趣。當然，假使你的自家製食物不受小孩歡迎，吃了一點便丟下，那你必須轉換食品；受歡迎的，瞬間被「清碟」的，便多做幾次。

第二部份：將糖類降格

用你的方法，或透過比拼遊戲去傳遞一個訊息，就是糖果或其他甜味食品，只不過是另一些種類的食品，與其他食品無異，是同一種。因為全禁止反而會增加小孩對它們的關注度，從而更引起他們的不悅。

4. 對甜味保持中立態度

這不是容易做到的，當小孩吃糖果或甜食品時，家長們可以保持冷靜，對這些行為表現得中立一點，不帶太多感情。這減低他們對吃甜食品糖果時的關注度。

例如：當一大清早起來，發現小孩已坐在大廳拿著一大包糖果在吃，你吆喝他沒先要求准許而吃了，於是喝斥他並沒收他的糖果，他只會更抓狂的要吃糖果！

若然你以冷靜的態度，用一個平靜的聲音去說一些話，如：早餐前不該吃糖果的；跟著，溫柔的伸出手要求拿回糖果，並讓他知道他有吃小吃的時間。他便不會隨便的亂吃。

5. 晚飯後給他甜品

一般來，最有幫助的忠告往往也是最嚴厲的，所以家庭餵哺專家基贊‧路維博士(Dr. Katja Rowell)也同意，保持中立及冷靜，將之當作一個遊戲會較適當。他指出，每個小孩都希望在晚餐時先吃甜品的，但成人應教導他們，如何去完成一頓均衡的晚餐，正常而不急速的吞嚥，之後將會獲得享受甜品的機會。這就像是用甜品去賄賂小孩，令他們也不願意去享受新的食物。

6. 肯定小孩有吃糖果時間

異常心理學(Abnormal Psychology)於2002年刊登了一個研究，一群被節制的飲食者，被告之即將要節食，他們明顯地較那一群不需節食的人吃得更多。小孩就好像那些被告知要節食者一樣，感覺到不足了。當他們不知道何時可以再吃到糖果，他們當然會吃得比所需所想的更多。這就如節食一段時間後，我們就會聯想到增磅這事宜。

解決的方案非常之簡單：令小孩知道他在不久的將來，可以有吃糖果或零食的時間，之後，便可以慣常地在家中或外面進行。

7. 間歇地讓小孩主導

有時候，讓他們主導一些食糖果或甜品的情況，例如，他們吃完可以食的份量後，讓他們再拿一次較少量的，但不可以讓他們不停的「補給」；不過，假如他們問及，下次可否多吃一點？這時，我們可以給他們一些決定權，答應他。不過，我們一定要肯定他們有再次的機會，讓他們吃得滿足是很重要，讓他們吃不夠會令他們飲食時不太開心，這又不同於任何讓他們去吃糖果。

要求小孩坐於餐桌前，給予甜品或食物，令他們吃得滿足。當小孩感到感覺吃得滿足時，不再害怕短缺的的情況，自然能享受食物。

第三部份：教導

教導小孩，現實世界是如何吃甜的食物，怎樣才是現實中最聰明的吃法。

8. 多說好的東西

對於稍大的小朋友，教導他們吃多一點某些食品會令身體更佳。兒童營養學家安祖娜‧妮蒙特(Angela Lemond)解釋，如果想告訴他們某些食物的壞處，倒不如告之高糖份或者低營養食物不可以長期為他們帶來「超級能量」，而家中的健康食品，擁有天然糖份且新鮮，更是容易拿到，容易吃到。

9. 教導年長小孩新法則

另一位兒童營養學家吉爾‧嘉斯度(Jill Castle)教導我們一回90/10法則(The 90/10 Rule)。就是教導小孩，那90%的食品對身心有益的，例如食物金三角；另外，教導他們10%「有趣食物」，我們稱之為垃圾食物(Junk Food)如薯片、高脂肪、高糖份食物等等。一般的小孩，每天都會吃一至兩種「有趣食物」，吸取100至200個卡路里單位。

小孩明白這個概念時，他們都會告之大家他們會挑選甚麼有趣食物。成年人在此時，便可以以角色扮演的方式，試試在現實中不同環境中，有哪些食物可食，讓他們的決定能與現實接軌。

10. 協助與飢餓接軌

教導小孩如何吃得充裕，教導小孩有關飢餓與滿足的概念，以及教導他們甜品不是壞食物，但我們經常都在不飢餓的時候享用，諸用飯後。應用兒童營養學家姬蒂‧穆靈瑾(Katie Mulligan)指出，我們教導小孩，他們可以有蛋糕，但於飯吃會令自己有大肚腩，為何不多等幾小時，待飢餓時才享用，又或到明天你真的飢餓時才享用，那不是更好嗎？

以上的都是專家的意見，但這肯定不是一朝一夕可以完成，趁著農曆新年，逐項試試，或者會收到以上不到的效果。

以上文章，作者所採用的參考書目：

Di Meglio DP, Mattes RD. Liquid versus solid carbohydrate: effects on food intake and body weight. 2000 June;24(6): 794-800.

Urbszat D, Herman CP, Polivy J. Eat, drink, and be merry, for tomorrow we diet: effects of anticipated deprivation on food intake in restrained and unrestrained eaters. J Abnormal Psychol. 2002 May; 111(2): 396-401.

文章來自:

http://www.raisehealthyeaters.com/2011/02/managing-sweets-part-6-10-strategies-for-ending-kids-sugar-obsession/