薑是一種有效的天然草藥，自古以來都視為治病聖藥。而薑對於孕婦或產後的婦女更是必食的食材。薑有溫經散寒、止嘔吐、預防感冒、止痛、止瀉、健胃等作用。當中所含的薑醇(Gingerols) 及薑烯酚(Shogaols)是天然的止吐藥物，對於早期孕婦出現的害喜現象，有舒緩的功效。薑還含有多種礦物質如鈣、鐵、磷及維他命A、B、C、胡蘿蔔素，是價廉而含有豐富營養的食物。

糙米所含的粗纖維有助腸胃蠕動，其蛋白質和維他命亦比白米要多，有助預防大腸癌、降血壓、減肥、更可防止產後便秘等好處。

材料：	做法 :
三色糙米 1杯	1.	糙米浸泡1小時瀝乾，備用。
薑 40克	2.	薑剁成茸，備用。
免治雞肉 100克	3.	免治雞肉加入調味料醃片刻，備用。
清水 2杯半	4.	中火下油鑊，爆香薑茸，再加入免治雞肉炒至乾身。
橄欖油 2湯匙	5.	加入三色糙米炒香，再注入清水，用大火煮滾。
調味料：	6.	蓋上鍋蓋，調慢火煮約20分鐘直至飯熟即可。
生抽 1湯匙
酒 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 適量
胡椒粉 適量