美國賓州大學研究員要求40名兒童每周食用一次由蛋類、榖類食品或燕麥片組成，熱量相同的早餐，餐後再進行遊戲，到午餐時兒童可自由領取想要食物。3周後發現「蛋類測試組」可維持較長時間飽足感，午膳時會吃較少食物，較易控制攝取熱量避免肥胖。

(2016-2-19  晴報)