牛肉中含有的蛋白質和胺基酸最為豐富。此外牛肉中的胺基酸能幫助人體蛋白質的組成,進而增強肌肉耐力和加強人體的免疫系統。
加拿大牛肉含有豐富的氨基酸氨酸(2.131克/ 100克牛肉),這與胰島素結合,不僅為兒童和成年人,而且還為老人提供了足夠的促進肌肉的生長高能量密度的食物。
菠菜中含的β 胡蘿蔔素可預防多種癌症和心臟病。 葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷。 鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡, 並使心臟功能及血壓正常。 維他命B6及維他命C有益於免疫系統。 鐵質可幫助預防缺鐵性貧血。 鈣質和鎂質能建造強壯的骨骼和平衡血壓作用。
材料: |
做法 : |
千層麵 1片
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1. |
千層麵灼熟至腍身,瀝乾,切成小塊。
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菠菜 2棵
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2. |
菠菜洗淨,用1/3茶匙鹽及水灼熟,瀝乾,切碎,再加入磨菇忌廉湯略煮,備用。
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番茄 1個
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3. |
番茄洗淨,切件再切碎。用醃料把免治牛肉醃好。
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免治牛肉 30克
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4. |
燒熱鑊,下油炒熟牛肉,再加入番茄炒勻至番茄腍身,盛起。
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蒜蓉 1茶匙
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5. |
低脂芝士切成4份。準備長形焗盤,噴少許油,放入千層麵,芝士,再放上菠菜蓉,淋上肉醬汁,重複以上步驟3次。
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低脂芝士 1片
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6. |
放入焗爐以150°C焗20分鐘,焗至金黃色,即成。
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磨菇忌廉湯 ½罐
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油 2茶匙
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醃料:
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鹽 1/3茶匙
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胡椒粉1/3茶匙
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豉油 ½茶匙
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