第四階段：滋補期（第31至40天）

經過大補期的補氣血後，需要潤燥養血、補氣益脾。

推薦食譜：

• 烏雞白鳳湯

材料：烏雞1隻、白鳳尾菇50克、黃酒10克、蔥、姜、鹽各少許

做法：烏雞洗淨備用。鍋中加入清水和薑片，煮滾後放入雞、黃酒、蔥、姜。用小火燉煮約2小時，放入白鳳尾菇，以鹽調味後煮3分鐘起鍋食用。

營養小秘密：烏雞滋補肝腎、生精養血、養益精髓、催奶，對於產後補益有很大的功效。

• 栗子燜雞

材料：雞1隻、栗子250克、米酒、糖、蔥、薑片、豆粉、鹽各適量

做法：將雞的骨頭剝下，切成塊狀，用豆粉和鹽拌勻備用。剝去栗子外皮，用油炸至焦黃色備用。將雞塊加入油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥、薑片快炒，再放入雞塊及清水。以中火煮約20分鐘後放入栗子，小火燜煮至湯汁濃稠時起鍋，以鹽調味後即可食用。

營養小秘密：栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的雞相搭配則有補而不膩之效，促進子宮恢復。

• 蜂蜜糯米藕

材料：蓮藕400克、糯米100克、桂花糖10克、蜂蜜10克

做法：將蓮藕洗淨，切成幾節備用。將糯米洗淨後用清水浸泡2小時，撈起灌入蓮藕節孔內壓實。將蓮藕節放入蒸鍋，蒸至完全熟透。待蓮藕節稍涼後切片，淋上桂花糖和蜂蜜後即可食用。

營養小秘密：糯米含豐富的碳水化合物；蓮藕有養胃滋陰的功效；蜂蜜則有潤腸作用。

• 滋陰養中排骨湯

材料：排骨（汆水）400克、黃豆80克、水10碗、薑2片、鹽少許

做法：將薑去皮洗淨切片備用。黃豆放入熱鍋用大火快炒，洗淨備用。加進清水，將所有材料放入鍋內用小火煮約2小時。最後以鹽調味後即可食用。

營養小秘密：排骨味甘，性微寒，有強筋骨、滋陰補肌的功用。黃豆則有養中益脾、消腫潤燥的作用。

注意：

l   惡露乾淨後，烹調時可以不用加酒。酒的作用是活血，對於剛剛分娩後的產婦烹調時加些米酒可以幫助排出惡露。但如果惡露已經排乾淨，仍然用酒烹調食物就不適宜了，因為酒有可能導致子宮收縮不良，惡露不盡。

l   產婦分娩後代謝旺盛，出汗量和小便量增多，若不能及時補充水果和蔬菜，容易引起便秘。特別是在炎熱的夏天，產婦更應適當地吃些蔬果，口渴時可以食用番茄，也可吃適量的西瓜和水果消暑，不用盲目戒口，以防產後中暑。

l   多吃豆類：黑豆含豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者也有改善功效。黃豆含大量蛋白質、維他命C、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織；維他命C能增加血管壁的彈性和韌性；纖維素能通腸潤便，預防便秘。