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營養食譜
南瓜八寶粥

豆類富含氨基酸，彌補了穀類中所缺的氨基酸，各種堅果富含人體必需的脂肪酸、多種維生素及微量元素，而中藥材料也具有健脾、滋補、強身的作用，合而為粥可充分發揮互補作用，提高蛋白質的利用率。

 

 

 

 

 

（四人份量）

 


ingrediant材料： 做法 :

南瓜一個 約  500克

 1.

所有材料沖洗，栗子、紅豆及蓮子預先浸透３－４小時。

糯米              140克

 2.

水燒滾後將糯米、栗子及紅豆放入，用中火煲約３０分鐘。

栗子                  適量

 3.

再加入紅棗、桂圓肉、蓮子、百合及冰糖，再煲３０分鐘。

紅豆          適量

 4.

南瓜去皮去核沖洗後蒸20分 鐘，再倒入（３）中煲10分 鐘 。

紅棗          適量

 5.

最後調味即成。

桂圓肉        適量

  

 

蓮子          適量

  

 

百合          適量

  

 

 冰糖          適量

  

 

 

 

貼士：

先去蓮子芯除苦澀味及去紅棗核免燥熱。

鹹食或甜食均可。

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